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Racines et oxygène.

26 décembre 2011 | Par Nicolas Lesaint
Parce que les racines sont importantes pour avancer et qu’il faut toujours savoir d’où l’on vient pour comprendre où l’on veut aller, cette semaine, c’est ma Bigorre natale qui est au programme et enfin un relief conséquent qui me manque tant lorsque je retourne dans ma région d’adoption : l’Entre Deux Mers.
En plus, la météo est avec nous, alors, même si l’on ne montera pas tutoyer les sommets et glisser dans nos pentes préférées, c’est balades, balades, balades.
Bon, pour l’oxygénation des méninges, c’est ok.
Deuxième mission, et pas des moindres, récolte de galets parce que vous qui me connaissez bien vous savez que c’est un matériau indispensable à l’aménagement permanent de mon nid familial, on va dire en perpétuelle transformation, aménagement bref paysagement. En plus, il parait que le lac Malawi va bientôt débarquer à Cabara (c’est là que se trouve mon nid )… alors du minéral, du minéral, du minéral !
Le reste du temps c’est la famille et l’écriture de souvenirs que des repas, en bon français, viendront graver dans nos mémoires. Alors pour cela c’est un savant mélange de découvertes, de valeurs sûres et de vins déjà chers à nos coeurs qui accompagneront la cuisine toujours pleine de souvenirs de Ginou… Reignac, Balthus (parce que c’est nous), Lo sang del païs (parce que j’aime les vins qui ont une âme et la force de ceux qui l’ont fait (Lo Sang Del Païs), Clos des fées (parce que là aussi c’est un vin plein de passion et de savoir faire), Pacherenc et autres Coteaux du Layon (parce que c’est la boisson qui m’a fait aimer le vin…) sont au programme.
Même les chats se lâchent…
Je pense que Nain jaune et Rami passeront certainement un peu par là pour que les cousins puissent se défier et tenter de battre leurs ainés… Peine perdue bien sûr les anciens sont trop forts pour eux…


En attendant puisque, je sais que vous ne pourrez certainement pas vous oxygéner autant que moi, venez faire un petit tour là : ICI vous verrez bien alors que je ne suis pas chauvin et qu’indubitablement, la Bigorre est le plus beau pays du monde…


Nicolas.

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