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Comme un dernier adieu…

14 novembre 2013 | Par Nicolas Lesaint

Aujourd’hui les couleurs se choquent et s’entrechoquent comme une réponse aux écoulages des dernières cuves.
Le vignoble laisse éclater ses plus belles lumières en un accord parfait avec les vermillons des jus de pressurages.
Le vin coule et s’éloigne des pellicules qu’hier encore il gorgeait de son alcool. La cohabitation fut longue, jusqu’à quarante trois jours pour ces barriques de Balthus ouvertes aujourd’hui. Le résultat n’en est que plus beau.

Les pigments s’illuminent, la vigne répond à ses enfants et leur lance un dernier adieu du haut de ses coteaux gorgés d’eau.
La sève de la terre est désormais arrivée au terme de sa première transformation. Il reste à savoir si les hommes seront à la hauteur du chemin qu’il lui reste à parcourir.

En attendant, le rapprochement visuel de ces vignes avec ce vin est trop beau pour ne pas vous être montré.
Préparez vos mirettes, le feu d’artifice peut débuter. Le tout accompagné d’un murmure qui va bien…

Nicolas.

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